仪器分析

《仪器分析》课程是农产品加工与质量检测专业的一门重要课程，专注于食品分析中使用的仪器分析方法。本课程涵盖了气相色谱法、高效液相色谱法、波谱分析技术、热分析及食品流变学测量等关键技术，旨在通过理论与实践的紧密结合，为学生提供一个全面理解和掌握仪器分析方法在食品检测和质量控制中应用的坚实基础。
课程属性：公共基础课
所属专业：农产品加工与质量检测
院系：生物工程学院（乡村振兴学院）
学时安排：54
开课时间：2025-02-14 00:00:00-2025-07-15 00:00:00

2开课期数

0知识点

0技能点

0教学资源

58选课人数

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  • 一、引言

    1.1 仪器分析在农产品质量检测中的重要性

    1.2 仪器分析的基本原理

  • 二、气相色谱法

    2.1 气相色谱法基础

    2.2 气相色谱法在农产品分析中的应用

  • 三、高效液相色谱法

    3.1 高效液相色谱法基础

    3.2 高效液相色谱法在农产品分析中的应用

  • 四、波谱分析技术

    4.1 波谱分析技术基础

    4.2 波谱分析技术在农产品分析中的应用

  • 五、热分析

    5.1 热分析基础

    5.2 热分析在农产品分析中的应用

  • 六、食品流变学测量

    6.1 食品流变学测量基础

    6.2 食品流变学测量在农产品分析中的应用

  • 七、实验室管理与样品前处理

    7.1 实验室安全与管理

    7.2 样品前处理技术

主讲教师
宋晓芳

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教学团队
宋晓芳
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